Text
“Klasifikasi Permintaan Keripik Nenas Di PT Agritek Desa Indonesia Sipahutar Menggunakan Algoritma Random Forest Berdasarkan Bahan Baku”.
- Bagikan:
ABSTRAK
Keripik nenas merupakan produk olahan buah nenas yang memiliki daya simpan
lebih lama dibandingkan nenas segar, namun tetap memiliki batas kedaluwarsa
sehingga perencanaan produksi yang tepat menjadi hal yang penting. PT Agritek
Desa Indonesia (AGDIN) Sipahutar menghadapi permasalahan berupa fluktuasi
permintaan pasar dan keterbatasan ketersediaan bahan baku, sehingga diperlukan
metode yang mampu membantu dalam mengklasifikasikan permintaan keripik
nenas secara akurat. Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan algoritma Random
Forest dalam mengklasifikasikan permintaan keripik nenas berdasarkan variabel
produksi dan bahan baku. Data penelitian menggunakan periode Oktober 2023
hingga Mei 2025 dengan total 87 data permintaan dan bahan baku (dalam
kilogram). Pengujian model dilakukan menggunakan tiga skenario pembagian
data, yaitu 80:20, 70:30, dan 60:40. Hasil penelitian menunjukkan bahwa algoritma
Random Forest mampu menangkap hubungan non-linear antara produksi dan
ketersediaan bahan baku dalam mengklasifikasikan permintaan. Nilai akurasi yang
diperoleh masing-masing sebesar 83% pada pembagian 80:20, 85% pada
pembagian 70:30, dan 89% pada pembagian 60:40, dengan nilai F1-Score berada
pada rentang 0,82 hingga 0,90. Selain itu, nilai cross-validation 5-fold sebesar
0,6771 menunjukkan bahwa model memiliki tingkat kestabilan yang cukup baik.
Berdasarkan pola yang terbentuk, permintaan cenderung meningkat ketika
produksi dan bahan baku berada pada kategori tinggi, serta menurun pada kondisi
produksi dan bahan baku kategori sedang atau rendah. Dengan demikian, algoritma
Random Forest terbukti efektif sebagai alat bantu pengambilan keputusan dalam
perencanaan produksi dan pengadaan bahan baku keripik nenas di PT AGDIN
Sipahutar.
Kata Kunci: Keripik nenas, Klasifikasi permintaan, Random Forest, Bahan bak
Detail Information
| Item Type |
Skripsi (S1)
|
|---|---|
| Penulis |
Fatner S Simanjuntak - Personal Name
|
| Student ID |
221520003
|
| Dosen Pembimbing |
Doli Hasibuan, SE., M.Kom, - - Dosen Pembimbing 1
Margaretha Yohanna, S.Kom., M.Kom, - - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Edward Rajagukguk, S.Kom., M.Kom - - Ketua Penguji
|
| Kode Prodi PDDIKTI |
57201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement | |
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Universitas Methodist Indonesia : Medan., 2025 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil | |
| Copyright |
Fakultas Ilmu Komputer Universitas Methodist Indonesia
|
| Doi |