Notice: Undefined index: item_type_code in /var/www/html/pustaka/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Laura Sridevi Sihombing Pengarang Arina Prima Silalahi, S.Kom., M.Kom Dosen Pembimbing 1 Tamado Simon Sagala, S.I.P., M.Si Dosen Pembimbing 2 Dr. Jhoni Maslan Hutapea, SE., MM Penguji 2 Dr. Sri Agustina Rumapea, S.Kom., M.T Penguji 1

ABSTRAK Produksi biji kopi Arabica di Lintong Nihuta mengalami fluktuasi setiap bulan sehingga diperlukan suatu metode untuk memprediksi jumlah produksi pada periode mendatang. Prediksi yang akurat dapat membantu dalam perencanaan produksi serta pengambilan keputusan. Penelitian ini bertujuan untuk memprediksi produksi biji kopi Arabica menggunakan metode Holt-Winters Multiplikatif yang dapat menangkap pola tren dan musiman pada data deret waktu. Data yang digunakan merupakan data produksi bulanan dari Januari 2021 hingga Desember 2025 sebanyak 60 data. Proses analisis dimulai dengan penentuan nilai awal komponen level, trend, dan seasonal, kemudian dilakukan proses pemulusan menggunakan parameter α = 0,4, β = 0,45, dan γ = 0,35. Evaluasi model dilakukan menggunakan Mean Absolute Percentage Error (MAPE) dengan menggunakan data tahun 2025 sebagai data evaluasi. Hasil evaluasi menunjukkan nilai MAPE sebesar 13,12% yang menunjukkan bahwa model memiliki tingkat akurasi yang baik. Hasil prediksi menunjukkan bahwa produksi biji kopi Arabica pada tahun 2026 diperkirakan mengalami fluktuasi dengan nilai prediksi tertinggi pada bulan Desember sebesar 75.297,15 kg dan nilai terendah pada bulan Mei sebesar 36.737,38 kg. Dengan demikian metode Holt-Winters Multiplikatif dapat digunakan untuk memprediksi produksi biji kopi Arabika di Kecamatan Lintong Nihuta pada periode mendatang. Kata kunci: Holt-Winters Multiplikatif, Prediksi, Produksi Kopi, Deret Waktu, MAPE.