Notice: Undefined index: item_type_code in /var/www/html/pustaka/repository/lib/detail.inc.php on line 462
LAMRO PARULIAN SIHOTANG Pengarang Ir. Indrawaty Sitepu, M.A Dosen Pembimbing 2 Dr. Helena Tatcher Pakpahan, SP., M.Si Dosen Pembimbing 1 Ir. Kenal P. Hutapea, SE., MM Penguji 1 Medi Lilis Wenny Br. Nainggolan, SP,MP Penguji 2

ABSTRAK LAMRO PARULIAN SIHOTANG (220320029) dengan judul skripsi “Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Buah Salak Menjadi Pia Salak” (Studi Kasus : Desa Kutambaru, Kecamatan Tiganderket, Kabupaten Karo Provinsi Sumatera Utara) yang dibimbing oleh HELENA TATCHER PAKPAHAN sebagai ketua komisi pembimbing dan INDRAWATY SITEPU sebagai anggota komisi pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kedua faktor internal yaitu kekuatan dan kelemahan dan faktor eksternal yaitu peluang dan ancaman yang mempengaruhi strategi pengembangan usaha pengolahan salak menjadi pia salak di tempat penelitian, untuk menganalisis alternatif strategi pengembangan yang perlu dilakukan dalam upaya pengembangan usaha pengolahan salak menjadi pia salak di tempat penelitian. Hasil perhitungan diagram analisis SWOT dapat diketahui bahwa usaha pengolahan buah salak menjadi pia salak berada pada kuadran I (satu) sumbu X berada pada posisi 1,899 dan sumbu Y berada pada posisi 0,924 yang di dukung situasi agresif yang artinya bahwa usaha pengolahan buah salak menjadi pia salak berada pada situasi yang menguntungkan. Rekomendasi strategi alternatif yang dapat diterapkan dalam kondisi ini adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (growth oriented strategy). Berdasarkan matriks SWOT dapat diketahui bahwa Strength-Opportunity (SO) menghasilkan bobot tertinggi,terdapat dua strategi pengembangan yaitu: 1. Mengikuti lebih banyak pameran, hal ini akan meningkatkan visibilitas produk usaha pengolahan buah salak dan menarik minat pembeli potensial yang lebih luas. 2. Membangun kemitraan dengan petani, perkuat kerjasama dengan petani untuk menjamin pasokan bahan baku yang berkualitas dan stabil. Kata Kunci : Pia Salak, SWOT, Strategi Pengembangan