Notice: Undefined index: item_type_code in /var/www/html/pustaka/repository/lib/detail.inc.php on line 462
MAYA MARINA MARPAUNG Pengarang Manaor Bismar P. Nababan, SP., M.Si Dosen Pembimbing 2 Ir. Jones T. Simatupang, M.Si Dosen Pembimbing 1 Donny Ivan Simatupang, SP.,M.Agb Penguji 1 Medi Lilis Wenny Br. Nainggolan, SP., MP Penguji 2

ABSTRAK MAYA MARINA MARPAUNG (223328002) dengan judul “Strategi Pengembangan Usaha Keripik Tempe” (Studi Kasus: Keripik Tempe Ummu Rofi, Jln. Pasar 1 Rel Medan Marelan Kota Medan Provinsi Sumatera Utara) yang dibimbing oleh JONES T. SIMATUPANG sebagai ketua komisi pembimbing dan MANAOR BISMAR P. NABABAN sebagai anggota komisi pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis faktor internal kekuatan dan kelemahan yang mempengaruhi strategi pengembangan usaha keripik tempe di tempat penelitian. (2) Menganalisis faktor eksternal peluang dan ancaman yang mempengaruhi strategi pengembangan usaha keripik tempe di tempat penelitian. (3) Menganalisis alternatif strategi pengembangan yang perlu dilakukan dalam upaya usaha keripik tempe di tempat penelitian. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive atau secara sengaja. Metode penentuan sampel dalam penelitian ini dilakukan secara metode purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 30 sampel. Metode analisis data yang digunakan dengan menggunakan deskriptif kualitatif dan menggunakan diagram analisis SWOT serta Matriks SWOT. Hasil penelitian faktor internal yang mempengaruhi pengembangan usaha keripik tempe di tempat penelitian: kekuatan utama yaitu menggunakan brand sendiri serta sudah memiliki izin usaha (NIB), harga jual produk yang terjangkau dan mesin pengiris tempe yang digunakan sudah modern. Sedangkan kelemahan utama yaitu belum adanya inovasi produk dan kemasan yang kurang menarik. Faktor eksternal yang mempengaruhi pengembangan usaha keripik tempe di tempat penelitian: peluang utama yaitu gaya hidup masyarakat yang menyukai camilan ringan dan menjadikan produk sebagai oleh-oleh khas Kecamatan Medan Marelan dan loyalitas pelanggan yang setia berkunjung dan membeli produk. Sedangkan ancaman utama yaitu banyaknya produk substitusi dan kenaikan harga input. Hasil penelitian menunjukkan bahwa urutan alternatif strategi SWOT menyatakan bahwa Strenght-Opportunity (SO) menghasilkan bobot tertinggi yaitu 3,83. Diagram analisis SWOT berada pada kuadran 1 (satu) yaitu mendukung strategi agresif yang artinya bahwa usaha keripik tempe Ummu Rofi berada pada situasi yang sangat menguntungkan. Kata kunci: Keripik Tempe, Faktor Internal, Faktor Eksternal dan Analisis SWOT.