Text
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KERIPIK TEMPE (Studi Kasus : Keripik Tempe Ummu Rofi, Jln. Pasar 1 Rel Medan Marelan Kota Medan Provinsi Sumatera Utara)
- Bagikan:
ABSTRAK
MAYA MARINA MARPAUNG (223328002) dengan judul “Strategi
Pengembangan Usaha Keripik Tempe” (Studi Kasus: Keripik Tempe Ummu
Rofi, Jln. Pasar 1 Rel Medan Marelan Kota Medan Provinsi Sumatera Utara) yang
dibimbing oleh JONES T. SIMATUPANG sebagai ketua komisi pembimbing dan
MANAOR BISMAR P. NABABAN sebagai anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis faktor internal kekuatan
dan kelemahan yang mempengaruhi strategi pengembangan usaha keripik tempe
di tempat penelitian. (2) Menganalisis faktor eksternal peluang dan ancaman yang
mempengaruhi strategi pengembangan usaha keripik tempe di tempat penelitian.
(3) Menganalisis alternatif strategi pengembangan yang perlu dilakukan dalam
upaya usaha keripik tempe di tempat penelitian. Penentuan daerah penelitian
dilakukan secara purposive atau secara sengaja. Metode penentuan sampel dalam
penelitian ini dilakukan secara metode purposive sampling dengan jumlah sampel
sebanyak 30 sampel. Metode analisis data yang digunakan dengan menggunakan
deskriptif kualitatif dan menggunakan diagram analisis SWOT serta Matriks
SWOT. Hasil penelitian faktor internal yang mempengaruhi pengembangan usaha
keripik tempe di tempat penelitian: kekuatan utama yaitu menggunakan brand
sendiri serta sudah memiliki izin usaha (NIB), harga jual produk yang terjangkau
dan mesin pengiris tempe yang digunakan sudah modern. Sedangkan kelemahan
utama yaitu belum adanya inovasi produk dan kemasan yang kurang menarik.
Faktor eksternal yang mempengaruhi pengembangan usaha keripik tempe di
tempat penelitian: peluang utama yaitu gaya hidup masyarakat yang menyukai
camilan ringan dan menjadikan produk sebagai oleh-oleh khas Kecamatan Medan
Marelan dan loyalitas pelanggan yang setia berkunjung dan membeli produk.
Sedangkan ancaman utama yaitu banyaknya produk substitusi dan kenaikan harga
input. Hasil penelitian menunjukkan bahwa urutan alternatif strategi SWOT
menyatakan bahwa Strenght-Opportunity (SO) menghasilkan bobot tertinggi yaitu
3,83. Diagram analisis SWOT berada pada kuadran 1 (satu) yaitu mendukung
strategi agresif yang artinya bahwa usaha keripik tempe Ummu Rofi berada pada
situasi yang sangat menguntungkan.
Kata kunci: Keripik Tempe, Faktor Internal, Faktor Eksternal dan Analisis
SWOT.
Detail Information
| Item Type |
Skripsi (S1)
|
|---|---|
| Penulis |
MAYA MARINA MARPAUNG - Personal Name
|
| Student ID |
223328002
|
| Dosen Pembimbing |
Ir. Jones T. Simatupang, M.Si - - Dosen Pembimbing 1
Manaor Binsar Nababan, SP., M.Si - - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji | |
| Kode Prodi PDDIKTI |
54201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Agribisnis
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Universitas Methodist Indonesia : Medan., 2026 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil | |
| Copyright |
Fakultas Pertanian Universitas Methodist Indonesia
|
| Doi |